酿酒技术的进步反过来又带动了酿酒工业的发展。啤酒行业围绕改进制麦芽技术、缩短发酵周期、提高糖化设备效能等，推广了啤酒两用箱制麦芽、厚层通风制麦芽、酶工程高效糖化制啤酒、高浓度发酵后稀释制啤酒、露天大罐发酵制啤酒、固定化酵母快速发酵制啤酒、缩短啤酒酒龄、应用微机控制啤酒发酵等新技术，提高了啤酒的生产水平。
    通过反复试验的证明，出酒的速度直接影响白酒的口感和有害物资超标！
    通过气相色谱分析出酒的速度太快白酒的杂醇油、高脂肪酸等有害物资超标很严重！
    一般来说出100斤白酒，酿造时间在3个小时内，2个小时以上属于正常范围内。如果在2个小时内，那这个白酒杂醇油，高脂肪酸100%超标，直接影响人体的健康。
    所以大家在选择酿酒设备的时候，不但要考虑它的节能还要考虑它不能太节能，过量节能也会起反作用。
    以上信息仅有酿酒设备厂家提供，公司网址：http://www.sdnjsbc.com/