酿酒设备厂家讲对于传统的小锅酒酿酒客户而言，白酒中有少许的糊锅味不仅不是一个问题，相反可能成为一个卖点，因为这等于无声的向客户证明所销售的是纯粮食酒。可是对于糊味明显，已近影响口感的白酒应该怎么处理呢？别急，今天我们就来解决这个问题。

先需要说明的是，白酒糊锅味产生的原因是两个，一是发酵不充分，一是所使用的蒸酒设备部具有自动防糊锅功能。发酵不充分的解决方法是更换酒曲，这不仅可以解决糊锅问题，重要的是提高了出酒率、出酒产量（发酵能力强，出酒品质口味佳，欢迎客户选购）。另一方方面，酿酒设备具有自动防止糊锅功能，推荐这一设备的另外一个原因是它是国专利设备，属于节能设备，可以为客户节约燃料，极大地降低成本。

只有从这个根本的原因上解决问题，才是解决白酒有糊锅味的重点。如果只是治表不治本，每次糊锅了才解决问题，不仅耽误时间耽误生意，也在无形中减少了客户的经济收入。

下面说说对于已经有糊锅味的白酒的处理方法。操作的方法有两个，白酒经过过滤即可去掉各种糊锅味杂味。

另外一个方法是购买几千克的活性炭，这也可以很好的去处白酒的糊锅味，原因是活性炭表面有很多细微的小孔，具有很好的吸附性，可以将这种糊锅味吸走。（催陈机和活性炭在市面上也有售，客户可以比较，催陈机和活性炭不仅价格优惠而且品质明显优于市面上产品。）