很多人想用小型酿酒设备开一个酿酒设备厂家，那酿酒设备合适家庭或个人使用吗？个人酿酒者该如何选择酿酒设备？

关于爱喝酒的人来说，他们更多追求的是酒的质量、口感。他们关于市面上充溢香精味的酒早已厌倦以至于不屑。那关于想酿酒的人或在家开一个家庭酿酒作坊的朋友来说，合适他们的酿酒设备又是怎样的呢？

家庭自酿或开家庭酿酒设备，我们不一定要选择贵的，但也不能选择廉价的，合适本人的才是较为好的。选对酿酒设备，酿酒常常能事半功倍。

1、选择直热式酿酒设备好用吗?

传统直热式设备比方木甑、瓦甑及其他直热式设备，他们的优点构造简单、价钱廉价。只需将木甑架在灶上后直接烧火加热后产生酒蒸汽，酒蒸汽遇到盖在上面的铁锅底，冷却成酒液后聚集到锅底，经过一根导管流出来，流进接酒桶。

但它们大多需求用到铁锅，容易生锈，从而导生产出来的白酒有铁锈滋味，影响酒的质量和口感。另外，传统酿酒设备酿酒易挥发，影响出酒率。而酿酒设备在材质与构造上都进行了改进，运用食品级不锈钢与铝材制造，设计工艺卓越，操作起来比较简单。

2、家庭自酿使用的酿酒设备选择怎样的设备好？

酿酒设备运用炉锅式蒸煮技术，由锅炉、料桶和冷却器三件套组成。该设备采用柴/煤/煤气/自然气为燃料加热，经过独立锅炉产生蒸气来旋转加热酒醅，做到快速且不焦糊锅。处理了传统酿酒设备在酿酒时出现糊锅的为难状况。这种酿酒设备省时、省力、省物，操作简单，出酒率高，酒的质量好。