新购买的酿酒设备在安装前须仔细消毒，设备购买后，安我们须用清水清洗消毒，以保证酿造过程的基本可靠。那么具体的消毒方式都有哪些呢，一起来看看吧。

1.使用前蒸汽灭菌

安装前一次消毒远远不够。在使用酿酒设备之前，我们需要再做一次消毒。这次用蒸汽消毒。具体方法是给锅炉加水到较高水位，燃烧锅炉、酒桶和冷却器通过蒸汽管连接。水煮沸半小时左右后，关闭锅炉，蒸汽消毒完成。

2.在蒸汽过程中随时观察蒸汽柜的水位

蒸酒前，应将蒸柜内的水加到较高水位，在蒸馏过程中，随时检查酿酒设备水位管内的水是否低于较低水位。如果发现水位接近较低水位，降低火力，及时向炉内加水。

3.避免无水烧蒸柜

有时候不小心，蒸汽柜里的水分已经烧完了，这个时候没有水就会有空烧，不仅对酿酒设备造成很大损失，还会引起火灾。所以这一点一定要注意。

4.蒸酒后，须进行排水和清洗设备

养成好习惯很有必要，每次蒸酒后，都要及时排水和清洗设备，以免造成设备堵塞，不利于下次使用。

以上就是有关酿酒设备在安装之前的消毒事项了，如果以上内容有帮助到你，那就欢迎继续关注我们吧。