随着社会进步发展，有越来越多的用户开始使用酿酒设备来酿酒，那么如何对酿酒设备做保养工作呢？
     一、新设备的清洗消毒。
对于新设备来说，使用前需求进行清洗，然后将设备的导汽管连接好、烧火，待锅炉水烧开后持续烧火30分钟，对白酒酿酒设备进行蒸汽消毒。否则开端的酒会有苦味及邪杂味。
     二、锅炉的日常清洗保护。
     旧设备每过半年需求清洗一遍，除了确保酒质以外能够延伸设备的使用周期。一向在用的设备也是要定时清洗的，许多酿酒人会以为只要在酿酒时，用蒸汽消毒就能够了。特别是锅炉和冷却器是不太好清洗的。时刻长了会有水垢和尘垢。整理这些酿酒设备中的尘垢常用的方法有机械除垢法、酸类除垢法和碱类除垢法。另外，为了确保水垢的生成，蒸酒后锅炉水要及时放掉。
     三、烟囱的清洁。
烟囱使用久了，整个排烟系统会结上一层厚厚的尘埃，如果不进行定时清洁，就会影响锅炉的抽风作用，影响出酒速度。
     四、发酵缸，发酵桶的清洗。
     新的发酵容器使用前先用清水清洗干净，发酵桶在每一次使用时都要进行清洗。
     风机保护：使用环境应常常保持整洁，风机表面保持清洁，进、出风口不该有杂物。定时消除风机及管内的尘埃等杂物。只能在风机正档情况下方可工作，   一起要保持供电设备容量充足，电压稳定，禁止缺相工作，供电线路有必要为专用线路，不该长期用暂时线路供电。
     风机在工作过程中发现风机有反常声、电机严重发热、外壳带电、开关跳闸、不能起动等现象，应立即停机检查。为了确保，不允许在风机工作中进行维修。检修后应进行试工作五分钟左右，承认无反常现象再开机工作。
     风机应储存在干燥的环境中，避免电机受潮。风机在露天寄存时，应有防雨措施。在储存与搬运过程中应防止风机磕碰，以免风机遭到损害。只有做好烧酒酿酒设备零部件的保护工作，这样才能让全体设备发挥出较大的作用，烧酒酿酒设备生产厂家为我们带来更大的效益。